Kühlräume, Verarbeitungsküche & Packstraße | SoLaWi Jolling | Rundgang 6 | 2021 - ReLaVisio

Kühlräume, Verarbeitungsküche & Packstraße | SoLaWi Jolling | Rundgang 6 | 2021

Die SoLaWi Jolling hat eine effiziente Infrastruktur für den Post-Harvest-Bereich entwickelt, die regenerative Landwirtschaft und professionellen Gemüsebau ermöglicht, und beweist, dass diese Methode auch betriebswirtschaftlich erfolgreich sein kann.

Der gesamte Post-Harvest-Bereich umfasst nicht nur die Waschstation, sondern auch das Kühllager, die Packstraße und gegebenenfalls eine Verarbeitungsküche, sowie die komplette Logistik für Lieferung und Vermarktung.

Die SoLaWi Jolling hat in den vergangenen Jahren eine ausgeklügelte Infrastruktur für diese Bereiche entwickelt. Dadurch können sie ganzjährig Gemüse für etwa 350 Gemüsekisten vorbereiten, lagern, verpacken und ausliefern. Johannes Schindhelm, der Gründer der SoLaWi, führt uns durch die Anlage und gewährt uns wertvolle Einblicke in ein System, das professionell und effizient arbeitet.

Es ist faszinierend zu sehen, wie die regenerative Landwirtschaft und der Gemüsebau auf professioneller Ebene funktionieren. Die sorgfältige Planung und Implementierung der Betriebsabläufe in der SoLaWi Jolling ist ein leuchtendes Beispiel dafür.

In einem solchen System ist jedes Element – von der Ernte über die Verarbeitung bis hin zur Auslieferung – sorgfältig durchdacht und aufeinander abgestimmt. Es ist ein Beweis dafür, dass regenerative Landwirtschaft nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch betriebswirtschaftlich erfolgreich sein kann.

Themen:

Jolling, Kühllager, Market Gardening, Post-harvest-bereich, Waschstation

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