0,8ha Marktgärtnerei – Einstieg, Erfahrungen, Empfehlungen | SoLaWi Hitzacker | Gärtnerinterview
Die SoLaWi Hitzacker setzt das Konzept der Marktgärtnerei (Market Gardening) erfolgreich um. Auf einer Fläche von etwa 0,8 Hektar werden ganzjährig 65 Haushalte versorgt. Eine der treibenden Kräfte hinter dieser nachhaltigen Initiative ist Jonas, der als Teil eines 2,5-köpfigen Vollzeit-Teams in der Gärtnerei arbeitet. In diesem Interview gibt er Einblicke in den 2019 gegründeten Betrieb und seine einzigartigen Merkmale.
Derzeit stehen für die Produktion 220 Beete von jeweils 25 m Länge und 80 cm Breite zur Verfügung. Die zwischen den Beeten liegenden 40 cm breiten Wege sind mit Kleegras bepflanzt. Die Bearbeitung der Flächen erfolgt im Freiland mit einem Einachstraktor und einer Fräse, im Gewächshaus jedoch ausschließlich per Hand mittels des No-Dig-Systems. Für die Tiefenlockerung des Bodens wird eine Broadfork verwendet.
Im Gespräch werden verschiedene Aspekte beleuchtet, darunter die Vorteile und Herausforderungen begrünter Wege, der Einsatz von Folien in der Marktgärtnerei, die Problematik von Plastik in Kompost und die Themen rund um die Ganzjahresversorgung.
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