Christine und Martin Bajohr betreiben eine Landwirtschaft auf 800 bis 900 Metern Höhe, in manchen Bereichen mit starkem Südhang. Sie widmen sich der Heumilchproduktion für Molkereien und der Direktvermarktung ihres Fleisches. Ein besonderer Fokus liegt auf der muttergebundenen Kälberaufzucht mit saisonaler Abkalbung, ein Konzept, das sie seit 2014 verfolgen.

Schon vor Jahren hat der Betrieb mit der Kompostierung begonnen, um die großen Mengen an Festmist zu bewältigen – Gülle gibt es hier schon lange nicht mehr. Christine gibt einen Einblick in das facettenreiche Betriebskonzept, diskutiert die speziellen Herausforderungen des Standorts und gibt wertvolle Tipps zur ersten Beweidung im Frühjahr. Außerdem erläutert sie ihren Ansatz zur Mahd mit Doppelmesser-Mähwerk.

Die Regenerative Landwirtschaft steht im Mittelpunkt dieses Betriebs. Sie zeigt, wie mit Respekt vor der Natur und einer ganzheitlichen Herangehensweise sowohl Heumilch als auch Fleisch auf nachhaltige und verantwortungsvolle Weise produziert werden können.

Es handelt sich hierbei um ein lebendiges Beispiel für Regenerative Landwirtschaft in der Praxis – ein Modell, das zeigt, wie Landwirtschaft und Naturschutz Hand in Hand gehen können.