Klauserei | Gartenrundgang Teil 4 | Raritäten, Ingwer, Kurkuma, Gewächshäuser, Wintergemüseanbau
Klaus hat eine besondere Vorliebe für Raritäten. Seit Jahren kultiviert er erfolgreich Ingwer und mittlerweile auch Kurkuma in seinen Folientunneln. Seine Leidenschaft und sein Wissen rund um diese exotischen Pflanzen wächst stetig.
Ingwer ist in der Klauserei mittlerweile fast ein Standard-Gemüse. Klaus hat verschiedene Anbauvarianten ausprobiert und festgestellt, dass hohe Luftfeuchtigkeit – idealerweise 100% – für das Wachstum von Ingwer am besten ist. Aufgrund der großen Nachfrage und des hohen Ertrags von 1000-1500€ pro Beet, wird in der kommenden Saison ein ganzer Tunnel speziell für Ingwer und Kurkuma bereitgestellt.
Aber nicht nur exotische Gewächse haben es Klaus angetan. Er kultiviert auch Tomaten mit dem “Qlipr”-System, einer interessanten Alternative zu den herkömmlichen Tomatenhaken. Zudem experimentiert er mit Habanadas, Baby-Melanzani und Spaghettibohnen. Er nutzt seine Gewächshäuser das ganze Jahr über und wenn die Sommerkulturen abgeerntet sind, folgen Pflücksalat, Rettiche, Spinat und Karotten. Um das volle Potenzial seiner Anbauflächen zu nutzen, wird das aktuelle Jungpflanzenhaus vergrößert und die übrigen Tunnel werden kontinuierlich optimiert.
Die Klauserei steht somit exemplarisch für die Möglichkeiten und Vielfalt der Regenerativen Landwirtschaft. Sie zeigt, wie durch kreatives Experimentieren und kontinuierliche Verbesserung, ein nachhaltiger und ertragreicher Anbau von Gemüse und Gewürzpflanzen möglich ist.
Themen:
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