Japanischer Ingwer "Myoga" & andere Raritäten für die Marktgärtnerei | Krautwerk | Rundgang 6 - ReLaVisio

Japanischer Ingwer “Myoga” & andere Raritäten für die Marktgärtnerei | Krautwerk | Rundgang 6

Die Marktgärtnerei Krautwerk kultiviert botanische Raritäten wie japanischen Ingwer und Szechuan-Pfeffer und diskutiert Aspekte der regenerativen Landwirtschaft und des Market Gardening.

Die Marktgärtnerei Krautwerk ist ein Ort echter botanischer Vielfalt und seltenen Raritäten. Sie ist bekannt für die Kultivierung von “Myoga”, dem japanischen Ingwer, der auch in unseren Breiten unter Gewächshausbedingungen gedeiht. Interessant ist, dass nicht die Knollen, sondern die fruchtigen, zitrusartigen Blütenknospen geerntet werden, die einen weniger scharfen Geschmack als herkömmlicher Ingwer haben.

Ein weiterer Höhepunkt der Krautwerk-Kollektion ist der Szechuan-Pfefferstrauch. Robert, der Gärtner, verkauft die grünen Beeren in der Milchreife an die gehobene Gastronomie und nascht gelegentlich selbst davon. Er hat auch Pläne, bald einen Sancho-Pfefferstrauch anzupflanzen, der angeblich noch besser schmecken soll.

Neben diesen exotischen Pflanzen beschäftigt sich Robert auch mit grundlegenden Themen der Marktgärtnerei. Er diskutiert über Schnecken unter Mulchfolien oder in Blühstreifen und über das richtige Flächenausmaß in der Marktgärtnerei.

All diese Themen und mehr werden im Video genauer beleuchtet, was es zu einer wertvollen Ressource für alle macht, die sich für Regenerative Landwirtschaft und Market Gardening interessieren.

Themen:

Japanischer Ingwer, Krautwerk, Market Gardening, Marktgärtnerei Krautwerk, Myoga

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