Vielfalt ist ein grundlegendes Prinzip der Natur. Jedes widerstandsfähige System basiert auf Vielfalt. Daher ist es absolut wichtig, auch landwirtschaftliche Systeme so vielfältig wie möglich zu gestalten. Beispielsweise durch die Integration von mehrjährigen Strukturen in landwirtschaftliche Flächen, wie Agroforstwirtschaft in Ackerland oder Grünland. In einem kleinräumigen System wie einem Market Garden können mehrjährige Beete zu denselben Zwecken verwendet werden.

Im Market Garden von Gut Haidehof in der Nähe von Hamburg, Deutschland, sind mehrjährige Beete mit Obst, Beeren und Kräutern zwischen den Gemüsereihen angeordnet. Sie dienen als Hotspots der Biodiversität, zur Verbesserung des Mikroklimas und auch zur Ernte. Hannes vom Gut Haidehof spricht auch über die Produktionsprinzipien im Market Garden sowie über ihre eigene Baumschule.