Erwerbsgemüsebau vs. Hobbygartenbau | Schaufel & Gabel | Interview 2 | 2021
Die Gründer der Marktgärtnerei “Schaufel und Gabel” haben ihre Wurzeln in der Selbstversorgung und im Hobbygartenbau. Dies hat natürlich auch ihre Herangehensweise an den professionellen Gemüsebau im Market Garden beeinflusst. Sie stellten jedoch fest, dass, obwohl viele Prinzipien übertragbar sind, die Ansätze im professionellen Anbau anders sein müssen.
In unserem Gespräch mit ihnen diskutieren wir die Notwendigkeit effizienter Arbeitsmethoden, die “Nachteile” der Mischkultur bei einer bestimmten Betriebsgröße, die Unterschiede zwischen SoLaWi und Bauernmarkt und die wichtigsten Argumente für den Anbau im Market Garden System. Tiefgreifende Einblicke in die Welt der regenerativen Landwirtschaft und des Market Gardenings warten auf dich.
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