5000m2 Marktgärtnerei im Nebenerwerb mit fünfköpfigem Team | Krünzeug | Rundgang 1 - ReLaVisio

5000m2 Marktgärtnerei im Nebenerwerb mit fünfköpfigem Team | Krünzeug | Rundgang 1

Die Marktgärtnerei Krünzeug ist ein erfolgreiches Modell regenerativer Landwirtschaft, das von einem rotierenden Team im Nebenerwerb betrieben wird, dabei nachhaltigen Anbau fördert und vielfältige Vermarktungskanäle nutzt.

Die Marktgärtnerei Krünzeug ist ein einzigartiges Modell einer Gesellschaft bürgerlichen Rechts (GesbR), die im Nebenerwerb von einem beständig rotierenden Team gemanagt wird. Das ist eine eher ungewöhnliche Betriebsstruktur, doch sie hat sich über die Jahre bewiesen. Jedes Teammitglied ist gleichberechtigt und in alle Entscheidungsprozesse eingebunden.

Hauptsächlich wird an Donnerstagen und Freitagen gearbeitet. Am Ende des Jahres erfolgt die Abrechnung anhand von Stundenlisten. So wird auf rund 5000m2 fast ganzjährig gearbeitet und die Ernte direkt vermarktet. Die Vermarktungskanäle sind vielfältig: ein Bauernmarkt, mehrere Food Coops und Gemüsekisten.

In diesem Gespräch gehen wir auf die Vorteile dieses Arbeitsmodells ein, diskutieren organisatorische Details und sprechen über die gärtnerische Praxis in einer idealerweise auf zwei Tage pro Woche ausgelegten Arbeitswoche.

Die Betonung liegt auf der regenerativen Landwirtschaft und der Marktgärtnerei, um nachhaltigen Anbau und eine gesunde Umwelt zu fördern. Es ist ein Modell, das zeigt, wie Landwirtschaft und Market Gardening erfolgreich und effizient betrieben werden können, während gleichzeitig die Umwelt geschont wird.

Themen:

Gesellschaft Bürgerlichen Rechts, Krünzeug, Market Gardening, Marktgärtnerei Krünzeug, Nebenerwerb

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