Mulchgemüsebau & regenerativer Obstbau im Waldgarten | Biohof Zehrfuchs | Rundgang 11 | 2021
Der Biohof Zehrfuchs – ein Pionier der SoLaWi (Solidarischen Landwirtschaft) in Österreich – liefert seit vielen Jahren erfolgreich mulch-gewachsenes Gemüse an etwa 100 lokale Familien. Trotz Herausforderungen zu Beginn hat sich ein solides und produktives System etabliert, das stetig optimiert wird, um seine Effizienz zu steigern.
In unserem Dialog mit Christoph Zehrfuchs, dem Inhaber des Biohofes, stehen seine Ansätze zum Mulchgemüsebau im Mittelpunkt. Wir beleuchten die Herausforderungen und Erkenntnisse, die er in den vergangenen Jahren gesammelt hat. Darüber hinaus richten wir unseren Blick auf seine nächste ambitionierte Vision: die Etablierung eines Waldgartensystems für den regenerativen Obstbau.
Dieser innovative Ansatz verbindet die Prinzipien der Regenerativen Landwirtschaft und der Agroforstwirtschaft, um ein nachhaltiges, ertragreiches und widerstandsfähiges System zu schaffen. Ziel ist es, sowohl gesundes Obst als auch Gemüse zu produzieren. Ein spannendes Unterfangen, das die Möglichkeiten der Regenerativen Landwirtschaft erweitert und andere Betriebe inspirieren kann.
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