Wolfgang Palme ist weithin bekannt für seine Leidenschaft für Wintergemüse. In der City Farm Wien organisiert er deshalb nicht nur den traditionellen Jungpflanzenmarkt im Frühjahr, auf dem du die klassischen Vertreter des Fruchtgemüses finden kannst. Zusätzlich gibt es auch einen speziellen Markt im Sommer. Hier findest du zur passenden Zeit alle Jungpflanzen, die du für eine reiche Ernte im Herbst und Winter benötigst.

Für jeden Gemüsegärtner ist etwas dabei: Von Mangold, Roten Rüben und Knollenfenchel bis zu Spitzkraut, Brokkoli, Wirsingkohl und Butterkohl. Auch die verschiedenen Zichoriensalate wie Endivien, Radicchio, Zuckerhut oder Catalogna sind vertreten. Ein weiterer Fokus liegt auf speziellen Kohlraritäten, die sonst nur schwer zu finden sind. Ein besonderes Highlight sind die verschiedenen Zierkohlarten, die nicht nur optisch ansprechend, sondern auch essbar sind.

Für diejenigen, die sich für Wintergemüse begeistern, ist dies eine hervorragende Gelegenheit, die Vielfalt des Angebots zu entdecken und sich für die kommende Saison zu inspirieren. Wolfgang Palme und sein Team in der City Farm Wien setzen sich leidenschaftlich für die Förderung der Regenerativen Landwirtschaft und des Market Gardenings ein und bieten eine einzigartige Plattform zum Austausch und Lernen.