Die Familie Hofmann, langjährige Getreideproduzenten, haben ihren Fokus neu ausgerichtet. Bisher war ihre Ernte ausschließlich für die Industrie bestimmt, doch nun produzieren sie auch für den eigenen Bedarf. Dieser Wechsel hat den Weg zur Direktvermarktung geebnet.

Sie bieten nun alte Dinkelsorten, Emmer, Einkorn sowie Roggen und Weizen an. Diese Produkte sind sowohl im Ganzen als auch als Mehl erhältlich. Der Verkauf erfolgt direkt vom Hof an die Menschen in der Region, und nicht mehr nur an anonyme Industriekunden. Dieser bedeutende Schritt belebt wertvolle bäuerliche Traditionen wieder, die auf vielen Betrieben leider schon in Vergessenheit geraten waren.