Mit jahrzehntelanger Erfahrung in verschiedenen Anbausystemen ist Oliver Leipacher vom Auenhof in Sachsen ein wahrer Meister seines Fachs. Sein 30 Hektar großer Betrieb hat sich im Laufe der Jahre von der klassischen Beetkultur über Gemüse und Getreide in Dammkultur nach Julian Turiel hin zum Gemüsebau auf 1,50m Beeten mit und ohne Mulch entwickelt.

In diesem Video zieht Oliver Bilanz über die verschiedenen Systeme und diskutiert deren Vor- und Nachteile. Er gibt uns auch einen Einblick in seinen Maschinenpark, den er im Laufe der Jahre aufgebaut hat. Das Gespräch dreht sich um verschiedene Arbeitsbreiten, Tiefenlockerung, das Spritzen von Komposttee und die MulchTec-Pflanzmaschine. Zudem stellt sich die Frage, mit welcher Technik und unter welchen Bedingungen wir unseren Boden am besten aufbauen können.

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