Der Boden ist ein faszinierendes, komplexes Ökosystem, das den Grundstein für so gut wie jedes landwirtschaftliche System bildet und somit der Schlüssel zu einem erfolgreichen landwirtschaftlichen Betrieb ist. Durch stark industrialisierte und hochmechanisierte landwirtschaftliche Systeme ist es jedoch in den letzten Jahrzehnten zu weitreichenden Verwüstungen des Bodens gekommen. Immer mehr landwirtschaftliche Flächen weltweit wurden zu Schmutz, in dem keine Pflanze mehr gedeihen kann.

Hannes vom Gut Haidehof bei Hamburg veranschaulicht die faszinierenden Zusammenhänge im Boden und zwischen Boden und Pflanzen. Er erklärt auch, wie wir die perfekten natürlichen Systeme wieder zum Gedeihen bringen können, und zeigt ein sehr ganzheitliches Beispiel für ein regeneratives landwirtschaftliches System: Market Gardening. Dies ist eine bio-intensive Methode zur Produktion hochwertiger frischer Gemüse, während der Boden schnell regeneriert wird.