Im malerischen Sachsen befindet sich der Auenhof, der von Oliver und Katrin Leipacher mit Hingabe geführt wird. Ihre Landwirtschaft erstreckt sich über beeindruckende 8000m2 Gewächshausfläche und 30ha Freiland. Sie haben sich nicht nur auf den Anbau von Gemüse für ihre eigene Direktvermarktung spezialisiert, sondern produzieren auch eine Vielzahl an Jungpflanzen für andere Betriebe und führen einen kleinen Naturkost-Handel.

Oliver hat sich im Laufe der Jahre ein beachtliches Wissen im Gemüsebau angeeignet und gilt mittlerweile als Experte in Sachen Pflanzenernährung. In unserem Gespräch mit ihm nimmt er uns mit in seine Welt und erläutert die Herausforderung der Versalzung, die vor allem im geschützten Anbau auftritt. Er teilt mit uns seine Lösung, die er für seinen Betrieb gefunden hat.

Durch den Einsatz von Holzkohle und Huminsäuren gelingt es ihm, den Salzgehalt im Gießwasser zu puffern und somit eine optimale Nährstoffversorgung der Pflanzen sicherzustellen. Schließe dich uns an und lerne von einem Meister seines Fachs und den Geheimnissen der regenerativen Landwirtschaft.