Gemüsebau und Tierhaltung haben eines gemeinsam: Beide erfordern sorgfältige Beobachtung und Verständnis ihrer Anforderungen für eine erfolgreiche Ernte oder Produktion. Oliver Leipacher vom Auenhof in Sachsen hat dies auf die harte Tour gelernt. Extreme Trockenheit und massive Ernteausfälle in den Jahren 2018/19 haben ihn dazu veranlasst, seine bisherigen Praktiken zu hinterfragen.

In der Folge hat er sich tiefgründig mit John Kempf und der Thematik der Pflanzenernährung auseinandergesetzt. Nach zahlreichen Experimenten und Versuchen hat Leipacher eine Methode entwickelt, mit der er auch unter schwierigen Bedingungen hochwertige Ernten erzielen kann. Er teilt seine Erfahrungen und Erkenntnisse zu Themen wie Düngung, Terra Preta, Pflanzenstärkung, Gründüngung, Kompost und den Einsatz eines Mini-Kompoststreuers aus den USA für seine Market-Garden-Beete im Gewächshaus.

Leipachers Geschichte ist ein eindrückliches Beispiel, wie die Auseinandersetzung mit den Prinzipien der Regenerativen Landwirtschaft und der Agroforstwirtschaft zu nachhaltigen und produktiven Lösungen führen kann. Sie steht für einen Ansatz, der nicht nur den Boden und die Umwelt schont, sondern auch die Qualität und Quantität der Ernte verbessert. Es ist eine Geschichte, die jeden inspirieren kann, der sich für nachhaltige Landwirtschaft, Market Gardening und eine bessere Zukunft für unseren Planeten einsetzt.